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主料：腊鱼350克

辅料：猪五花肉400克  干辣椒8克  姜粒10克  蒜米5克  白糖30克  净水1000克  色拉油150克

调料：精选老抽10克  蚝油5克  味精5克  料酒50克雨宫琴音vs黑人

制作样式：

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1. 贬责腊鱼：将腊鱼切成5厘米见方的块状，用温水浸泡1小时，捞出洗净，沥干水分，入笼蒸熟待用。

2. 贬责五花肉：将猪五花肉切块放入锅中，加净水、料酒，煮至五老练捞出，沥干水分待用。

3. 煸炒五花肉：锅置火上，加入色拉油，十方兄弟与学生开房放入五花肉块，煸炒至肉质焦黄时出锅待用。

4. 熬糖色并焖煮：锅底留油，放入白糖熬成糖色，加入蚝油、酱油和适量净水，倒入煸炒好的五花肉块，焖熟待用。

5. 最终烹调：锅置火上，加入适量色拉油，放入姜粒、蒜米、干辣椒煸香，倒入五花肉、腊鱼块和适量净水，小火烧约5分钟，加入味精，收汁起锅装盘即成。

风度特质  腊鱼烧肉的滋味甘醇雨宫琴音vs黑人，腊鱼的腊味与五花肉的鲜香相互和会，造成专有的风度。

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